芋老人者，慈水祝渡人也。子傭出，獨與嫗居渡口。一日，有書生避雨檐下，衣濕袖單，影乃益瘦。老人延入坐，知從郡城就童子試歸。老人略知書，與語久，命嫗煮芋以進。盡一器，再盡，腹為之飽。笑曰：「他日不忘老人芋也。」雨止，別去。
後十餘年，書生為相國，偶命廚者進芋，輟箸嘆曰：「何向者祝渡老人之芋之香而甘也！」使人訪其夫婦，載以來。丞、尉聞之，謂老人與相國有舊，邀見講鈞禮；子不傭矣。
至京，相國慰勞曰：「不忘老人芋，今乃煩爾嫗一煮芋也。」已而嫗煮芋進，相國亦輟箸曰：「何向者之香而甘也！」老人曰：「猶是芋也，而向之香且甘者，非調和之有異，時、位之移人也。相公昔自郡城走數十里，困於雨，不擇食矣。今者堂有鍊珍，朝分尚食，張筵列鼎，尚何芋是甘乎？老人猶喜相國之止於芋也。老人老矣，所聞實多。村南有夫婦守貧窮者，織紡井臼，佐讀勤苦，幸獲名成，遂寵妾媵，棄其婦，至鬱鬱死。是芋視乃婦也。城東有甲乙同學者，一硯一燈、一窗一榻，晨起不辨衣履。乙先得舉，登仕路，聞甲落魄，笑不顧，交以絕。是芋視乃友也。更聞誰氏子，讀書時，願他日得志，廉幹如古人某，忠孝如古人某。及為吏，以汙賄不飭罷。是芋視乃學也。是猶可言也。老人鄰有西塾，聞其師為弟子說前代事，有將相、有卿尹，有刺史守令，或綰黃紆紫，或攬轡褰帷，一旦事變中起，釁孽外乘，輒屈膝叩首迎款，惟恐或後，竟以宗廟、社稷、身命、大節，無不同於芋焉。然則世之以今日而忘其昔日，豈獨一箸間哉？」老人語未畢，相國驚懼謝曰：「老人知道者。」厚資而遣之，於是老人之名大著。
贊曰：「老人能於傾蓋不意，作緣相國，奇已！不知相國何似，能不愧老人之言否？然就其不忘一芋，固已賢夫並老人而芋視之者。特怪老人雖知書，又何長於言至是？豈果知道者歟？或傳聞之失實耶？嗟夫！天下有縉紳士大夫所不能言，而野老鄙夫能言之者，往往而然。」